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K8凯发·天生赢家|酒店餐饮收银管理制度

发布时间:2024-08-29 11:21:20    次浏览

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要酒店的收银制度。包括餐饮部和客房部两种。

1、扣分制度:上岗时,K8凯发·天生赢家|酒店餐饮收银管理制度衣冠不整、不佩带工号牌。 2分 当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分 私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分 不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。 2分 无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生) 2分 当班时打盹睡觉者。

2、性质差不多,K8凯发·天生赢家|酒店餐饮收银管理制度区别在于客房收银应该就是宾馆的前台接待兼收银,而餐饮部收银基本上就是就餐的客人餐毕结账,相对来说宾馆的收银可能要复杂一点。有时候是扮演各种较色,如接待员、问询员,但是大点的宾馆前台分工如果细的的话,那么工作内容就比较的专一了。

3、客房收入:酒店的主要收入来源之一是客房部,K8凯发·天生赢家|酒店餐饮收银管理制度包括客房的住宿费用、过夜费用等。这些收入按实际收入金额入账,具体数额由客人的实际消费决定。财务部门会根据前台的入住记录及相应的收费标准进行统计和核算。餐饮收入:酒店内的餐厅、酒吧等餐饮场所的收入也是酒店收入的重要组成部分。

4、酒店客房收银员比餐饮收银员好。酒店客房收银员比餐饮服务员的工作任务量小,K8凯发·天生赢家|酒店餐饮收银管理制度工作轻松。酒店客房收银员比餐饮服务员的薪资待遇好。

我想要份酒店前台接待,收银的规章制度 服从总台领班的工作安排,K8凯发·天生赢家|酒店餐饮收银管理制度按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。 认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。随时留意各项报表或预期抵店表,并将信息准确传递给接待员。 如有VIP预订,在订房部排出房后,准备VIP房卡、RC及信封、KEY,并通知AM准备工作就绪。 1:00PM安排人手跟离店,做好预到团体的钥匙准备工作,并限时将结果报主任,同时要查看跟离店结果。负责接听电话、传真、网络等形式接受的客房预订,将预订信息录入电脑,并传递给相关部门和岗位。 处理销售部或其他部门发来的预订单。 及时变更、取消预订,并处理相关数据。 核实当日及次日抵达的预订信息,做好接待准备工作。 为客人办理入住手续,安排房间,尽量满足客人的合理需求。餐厅收银工作规范 (1)上岗后签到查阅交接本,处理好上班未完成事项,备足账单发票、零钱、整理岗位卫生,检查电脑情况,签到、制卡机调到当天日期。(2)给服务员送来的点酒水单签字,其二联给服务员去取来酒水,另一 联夹入有桌号的帐卡中。前台部收银岗位守则 收银员须严遵守公司各项规章制度,上下班统下由员工通道进出,(不行乘坐观光电梯)不得私自签卡,代打卡及提前离开工作岗位等待打卡下班。酒店业收银岗位操作流程为规范集团酒店业收银员岗位操作流程,提高收银人员工作效率,从而更大程度地满足酒店业日常经营需要,树立集团酒店业品牌形象,制订本操作流程。商务酒店餐饮部和康乐部收银员工作流程 1、收取现金应辩别真伪,唱收唱付,防止出现不必要的争执。收取信用卡要对好持卡人姓名应与身份证上名字一致,身份证上的照片应与持卡人相同,并要求客人签名认可,之后进行系统对帐,特殊情况另行处理。2、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表。收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。3、将康乐收银员交来的“收入交款单”与电脑核对是否相符,如不符查明原因,并将详情记录在“交班本”上。2)核对附有帐单等单据的康乐收银帐单的份数与康乐收银系统中的“收入交款单”是否相符,如不符应逐一查对,把未交和缺失帐单的收银员名字和缺失帐单详情记录在“交班本”上,留给次日有关主管人员审阅调查。4、出纳员现款记录表分为两部分:第一部分是实收现款部分,反映宾馆每个营业部门、每个班次、每个收银员实收现金;第二部分是应收现款部分,反映饭店每个营业部门、每个班次、每个收银员应收过机实数。5、简介 夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料,其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入,保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审需具有发现错弊,查找根源的能力,以及一丝不苟的工作态度。